ライフスタイルWebマガジンCheRish Brun.（チェリッシュブラン）の連載「足立さんのレシピノート〜美味しいと知恵〜」。
ピーマンは活性酸素を消去する抗酸化作用があります。
粘膜を強くして健康を保つ効果がありますから、これからの風邪予防への効果は大です。
少々、好き嫌いはあっても我慢して食べても効果の方が多いですね。
ピーマンをギュッと手で潰して作る「ピーマンのくたくた煮」です。
前回の「ピーマン・ちくわ・豚肉のオイスターソース炒め」同様、ごはんのお供にぴったりなので、ぜひピーマン嫌いな方ほど作ってみてください！
