足立洋子(あだちひろこ)
1951年、函館生まれ
自由学園女子最高学部卒業
苫小牧友の会会員
「全国友の会」において40年来、食の講師をつとめる。
NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。近年はNHK北海道の「ひるナマ!北海道」に定期的に出演。
また、全国各地にて料理講習会・講演会を行なっている。
新潮社から発売した著書『かんたん が おいしい』シリーズは13万部を超え、2024年1月25日に新刊『さあ、なに食べよう? 70代の台所(扶桑社)』を発売。また、2024年2月26日には『献立作りの「小さな工夫」(マイナビ)』が文庫本にて発売予定。『つくる人も、食べる人も 幸せな おべんとう(婦人之友社)』『ひとりぶんのおうちご飯(講談社)』『どんぶり+もう一品(マガジンハウス)』『めんどくさいがなくなる台所(SBクリエイティブ)』他、著書多数。
雑誌などへのレシピ提供のほか、商品開発などにも携わっている。
2013年より『暮らしを楽しむメディアCheRish Brun.(チェリッシュブラン)』にて月に2回、2017年より『苫小牧民報』にて月1回連載中。
過去のおしごと
雑誌
レタスクラブ、ESSE、女性自身、ゆうゆう、saita、CHANTO、安心、清流 etc……
テレビ
あさイチ、ひるナマ!北海道、助けて!きわめ人 etc……
企業・自治体等
苫小牧市、シャープ etc……