ライフスタイルWebマガジンCheRish Brun.（チェリッシュブラン）の連載「足立さんのレシピノート〜美味しいと知恵〜」。
昔から鮭は秋の物のように思われがちですが「秋鮭」と呼ばれるものは産卵直前の「卵」を取ることが目的。なので、「鮭」としては一年で一番美味しくない時期だとご存じでしたか？
一年中スーパーでも見かける「鮭」を美味しく食べるレシピをご紹介しました。
カリッと焼けた皮も、身も美味しくいただけるムニエルと、かんたんなのにサッパリと美味しいマヨネーズのレモンソースをご紹介します。
ディルやパセリがいっそう、鮭を引き立てます。
