ライフスタイルWebマガジンCheRish Brun.(チェリッシュブラン)の連載「足立さんのレシピノート〜美味しいと知恵〜」。 6月はいろいろなお野菜を美味しくいただけるレシピをご紹介しています。 スプラウトを使ったサラダは栄養満点!最近、最も注目度の高い、ブロッコリーのスプラウトには、強力な抗酸化作用があります。茎が鮮やかな赤紫色のレッドキャベツや、茎がピンク色のそばのスプラウトなど、健康効果はもちろん、お料理の彩りにも一躍買ってくれます。 見た目もかわいいのでぜひ作ってみてください! 美容と健康に◎ 大人女子必見!「カッテージチーズ・くるみ・スプラウトのヘルシーサラダ」料理家足立洋子さんが紹介する、スプラウトを使ったヘルシーサラダ。カッテージチーズとくるみを合わせた、栄養満点の一品を楽しみましょう。