真夏の暑さと思ったら、急に寒くなったりと、何だか年々気候がおかしい？
こんな気候の中で心身のバランスを保って行くことは大変なことですね。

今回は、夏が旬の「みょうが」や、三つ葉を使った香り豊かなみょうが寿司をご紹介しました。

みょうがには血行をよくして、発汗を促したり、食欲増進や消化を助ける効用があり、又、体内の塩分を排出するカリウムを多く含む暑い季節には欠かせない食材です。

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