この頃は一年中あるきのこですが、やっぱりこの時期に使うきのこは「旬」な感じがします。 今月は、わたしが日頃、便利に使っている「きのこミックス」をご紹介します。 今回の休日ご飯は、きのこミックスをたっぷり使った「きのこのクリームソース」をチキンソテーにそえてみました。 過去の連載につきましてはこちらからご覧頂けると嬉しいです。