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CheRish Brun.で「ピーマンのくたくた煮」のレシピをご紹介
2024-11-15
CheRish Brun.で「ピーマン・ちくわ・豚肉のオイスターソース炒め」のレシピをご紹介
2024-11-01

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hirokoa1208

待降節に入りました。
どちらのお写真が先かな〜〜と悩んで悩んで🤔で、やっぱりこの順番😆
「栞」と言うベーカリーのもの。
昨年もいただいて…ビックリ‼️の作品。
今年もY山Y子ちゃんからいただきました。
イチジクはじめ、ゴロゴロと大きなフルーツ漬けが入っています。
とてもステキな香りがして、わたしはクリームチーズを塗っていただきます。
pic4最後になってしまいましたけれど🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️1本目のアドベントクランツが灯されました。
いよいよ降誕祭🎄🎄🎄を待ち望む日々が始まります。
#ベーカリー栞
#シュトーレン
#アドベントクランツ

お弁当を作る日が増えて嬉しい…😍

お弁当を作る日が増えて嬉しい…😍
と言うのは、純粋にお弁当作りが楽しいのと、ちょこちょこの残り物整理ができるからです😅
この日のメインはアイも変わらず銀鱈の味噌漬け…未だハマり続けています。
上↑に見えるのはpic2お豆腐の「もちもち焼き」
先週、伺ったむかわの方々が、朝から大豆を煮てお豆腐を作ってくださった物がpic3後1丁残っていて、お弁当の際に委員会のメンバーにも食べていただこうと焼いたものです。
pic4緑の葉っぱは「プチヴェール」と言う葉っぱで、芽キャベツとケールを🥬掛け合わせたもの。
クセのないお味と、色味と葉っぱの形が何とも言えずにステキ💕💕
紫大根の甘酢漬けがこれ又可愛いピンク色に、黒豆風？と来週のお料理のメニューに入れたいジャーマンポテトのマスタード風味サラダ？…いつも適当に名前を付けてしまいますが、美味しいお弁当でした〜😋
満足❣️満足❣️
お豆腐のもちもち焼きのレシピを載せますね。
材料
お豆腐…1丁300g
片栗粉…大さじ4
鶏がらスープのもと…小さじ1
醤油…小さじ1
かにかま…5・6本
にら…1/3束　この日は青ネギ
焼く為のオリーブオイル　適量

作り方
1️⃣お豆腐の水を切る。片栗粉と一緒になめらかになるまで混ぜる。
2️⃣スープの素、醤油、かにかまと、小口に切った青みのニラや葱を入れてよく混ぜる。
3️⃣平たい⭕️や、小判形にして、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがりと焼く。
#かんたんがおいしい
#幸せなおべんとう
#70代の台所

暇ではないけれど、忙しくもない😃

暇ではないけれど、忙しくもない😃
先週、伺ったむかわ町の「ぽぽんた市場」で買って来たお野菜たちが可愛く漬かってきました〜💕💕
1️⃣紫大根を漬けたもの。
2️⃣１週間前の漬け始め…
色の変わっていないのは浅漬け風に漬けたもの。可愛いピンクに🩷なったのは甘酢漬け。日野大根の様な色が可愛い過ぎです。
3️⃣このお野菜たち。各5キロあります。一緒に行ったお友だちが重いから持ってあげるから…と赤ちゃんを抱っこ🤱する様に移動させていました。
確かに…赤ちゃんより重い！
4️⃣白菜も5キロ…こんな大きさ。まだ調理しておりません😅
5️⃣先日3パック買っていた銀鱈…2パックは味噌漬けに、1パックは粕漬けに。
小分けにして6️⃣まとめて冷凍庫に。
そして7️⃣訳のわからないお豆🫘🫘がわが家に来ましたけれど？？？
ダメ元でと黒豆の煮方で煮てみました。
わたしは、いつも丹波黒豆なので？？？だったけれど、どうも北海道の黒豆らしい。
黒豆と思うとちょっと❓なんだけれど、お豆🫘と思うと美味しく煮えたので皆さまに食べていただきます。
日めくりカレンダー📅に「調子づいて活動すること」と言う所がありますけれど、まさに、そんな日でした😆
#ぽぽんた市場
#70代の台所
#かんたんがおいしい
#幸せなおべんとう

今や高級魚の銀鱈ですけれど、月イチくらいで半身の銀鱈が売られます。
このお値段は、いつもより更に時々ですけれど、デパートなどの一切れより大分お安いです😍
わたしの知った時から思うと半分の大きさですけれど、お味は確かに「銀鱈」
それでも、半身から100g位のが7切れ取れます😋
ずーっと味噌漬け、塩麹漬けを作っていましたけれど…
今回は酒粕をいただいたのがあったので、初めての粕漬けに挑戦❣️
今、焼いてみたらイケるじゃありませんか。
お煮付けも美味しいと聞いたので、又売っている時に買って置いて、中々しないお魚料理をしようと思います。
お弁当に、ひと皿盛りに…銀鱈美味しい〜❣️
#幸せなおべんとう
#かんたんがおいしい
#70代の台所

面白い食材と出会った時は、ドキドキ💓ワクワク❤️してしまいます。
せっかくワクワクして買ったのに、買ったことを忘れてしまう😅事も多いのですが〜
今回は6月に伺った名古屋友の会で見つけたお蕎麦です。
見た事もないほど忘れていましたが…
美味しい！美味しい！
初めての食感でした。
太いのやら、細いのやら…
お蕎麦自体に凸凹があって、お汁の絡みを良くしているとか。
すっかり更科派のわたしですが、興味津々いただきました。
確かに「跳ねるような食感」…😋
そして、pic3 美味しくなさそうで美味しいもの。
ヒジキをドレッシングに漬けた物でサッと湯がいたじゃが芋🥔と、カニかまを和えたもの。
じゃが芋をサッと湯がいたものの食感にヤラレてしまいます。
ご存知の方も多いと思いますけれど、レシピを載せます👀
〈材料　作りやすい分量〉
乾燥ひじき　40〜50g
サラダ油　　1/2カップ
酢　　　1/4カップ
醤油　　1/4カップ
塩・こしょう　　各少々

〈作り方〉
1️⃣ひじきを表示通りに水でもどす。
2️⃣1️⃣の水気をきり、調味料を全て合わせて混ぜ保存容器に入れる。

※
1️⃣じゃが芋は3センチの細切り、水に晒してかために（熱湯に入れて一煮立ち）
ザルに上げて熱い内に、塩と酢を各少々ふる。
2️⃣1️⃣とひじきを30g、かにかまを混ぜて胡麻油で香りをつける。

pic4最近見つけた半身の銀鱈。ちょっと見はグロテスクですが、昔父が獲ってきたのはこの2倍？はある大きな物。
小さくても油が乗っていて美味しい！
現在、味噌漬けと粕漬けを仕込み中。
味噌漬けは今までもよく作っていましたけれど、粕漬けは初めて😍
近々、美味しくできたらレシピを載せますね。

#木曽路御岳そば
#幸せなおべんとう
#70代の台所
#かんたんがおいしい

秋🍂🍂〜冬へ
真っ赤な「どうだん」が晩秋の街を彩っていますが、市内某所に小さな冬を見つけ👀ました。
先日まで、今年はダメかな？と思っていたクリスマス🎄カクタスにpic6小さな蕾をみつけて1人大喜び。
更に日が過ぎてpic7色も濃くなり、お花らしくなって来ました。
クリスマス🎄カクタスは1人？健気にお花を咲かすべく頑張っていますよ〜〜🎄🎄🎄
時々、お水をあげに行っています❤️

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