新刊「自由学園 最高の「お食事」:95年間の伝統レシピ」3月30日発売


3月30日に新潮社から新刊自由学園 最高の「お食事」:95年間の伝統レシピが発売されます。

卒業した自由学園は創立以、毎日生徒が昼食を作っています。
そんな95年続いた伝統のレシピを今回初公開。
自由学園の卒業生からなる料理ユニットJIYU5074Laboの一員として参加しました。
ぜひお手にとっていただけると嬉しいです。

毎日の昼食を生徒が作っている学校・自由学園。
薪を使ったかまどでのご飯炊きから、揚げ物やデザート作りまで、
すべて生徒がおこなっています。
1921年の創立以来、こうして生徒の手により脈々と受け継がれてきた
伝統の味が、本書にて、初めて公開されることになりました。
卒業生にもアンケートをとり、「好きだったメニュー」で上位を占めた
シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、
マカロニメキシカン、味噌スープなどなど、
自由学園ならではの、そして今すぐに家庭で役立つ料理が揃っています。
全82品を一挙掲載。

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2017-03-20 | Posted in お知らせComments Closed